La Asociación de Avicultores del Paraguay (Avipar) se refirió a la escasez de huevo y el alto costo del producto en esta época de mayor consumo por Semana Santa.
Aseguran que precio del huevo bajará después de Semana Santa. Foto: WEB
Al respecto, el presidente del gremio, Néstor Zarza, explicó que no existe faltante, pero si se registra un mayor consumo, lo que genera un déficit entre la oferta y demanda.
El titular admitió que este año el costo del producto sufrió un mayor ascenso, principalmente porque el precio de los alimentos para aves también aumentó en un 100%, lo que impactó en los costos de producción y en el posterior marcado de precios.
“El comportamiento del precio del huevo es algo cíclico; ocurre casi todos los años. Estamos seguros que cuando pase esta temporada, que se caracteriza por el alto consumo, los precios van a bajar”, expresó.
Asimismo, complementó: “Ya no habrá aumentos y lo más probable es que después de Semana Santa el costo descienda porque el consumo también baja”.
Por otra parte, señaló que la oferta limitada se debe a que varias pequeñas y medianas granjas no soportaron los costos de producción y al menos un 40% de pequeños productores se retiró del mercado.
No obstante, Zarza aseguró que quienes se dedican al rubro de manera industrial están trabajando de forma regular.
