Este sábado se confirmó el fallecimiento del reconocido y emblemático chipero Juan Ramón Ayala, quien, sin duda, deja un legado en la gastronomía tradicional paraguaya.
Falleció Juan Ramón Ayala, la leyenda de la chipa. Foto: FB
El hombre, más conocido como “Chipa Barrero”, habría sufrido un infarto esta mañana luego de arrastrar varias complicaciones de salud por una enfermedad de la sangre.
Ayala había iniciado su vida empresarial vendiendo agua helada en una parada de buses sobre la ruta PY2. Luego, arrancó con la venta de chipas que le preparaba una vecina, pero tras su gran éxito, decidió elaborar su propio producto.
Posteriormente, fue innovando la venta y se hizo muy conocido saliendo a las calles a vender la chipa a bordo de un vehículo y con un megáfono. Hoy día son varios los automóviles que recorren distintos puntos del país ofreciendo la tradicional “chipa barrero de Juan Ramón Ayala”.
La noticia de su partida ha conmocionado a su comunidad y a todo el país, pero, sin duda alguna, el hombre deja una huella imborrable en nuestra cultura.
